Треска в кляре с чипсами - Закуска - Рецепты приготовления с фото

Кулинарные рецепты с фото

Треска в кляре с чипсами

Ингредиенты:

Треска в кляре с чипсами

  • 600 г филе трески
  • растительное масло
  • соль
  • перец

  • Для соуса:
  • 120 г майонеза
  • 1 головка репчатого лука
  • 6 корнишонов
  • 30 г каперсов
  • 1 ст.л. рубленой петрушки

  • Тесто для кляра:
  • 200 г муки
  • 2 яйца
  • 100 мл светлого пива

Приготовление:

Для соуса тартар нарезать мелкими кубиками луковицу, корнишоны и каперсы. Добавить майонез и перемешать. Соус посолить, поперчить и добавить 1 стол. ложку рубленой петрушки.

Приготовить тесто для кляра. Муку перемешать с 2 желтками, добавить соль и перец. Тонкой струйкой влить пиво и вымесить до получения однородной массы. Белки взбить в крепкую пену и аккуратно подмешать к тесту.

Филе трески нарезать порционными кусочками и слегка посолить. Рыбу обвалять в муке, обмакнуть в кляр и жарить в кипящем растительном масле 4-5 минут.

Подать рыбу горячей с картофелем фри, соусом тартар, кетчупом и мальтийским уксусом. К этому блюду идеально подойдет светлое пиво.

 

Приятного аппетита!

Кулинарные рецепты с фото

 



Еще по теме " Закуски "
















 

 

                                                          

 

 

ТОР 10-ти лучших рецептов   Кулинарные советы   Кулинарные хитрости